Кулинарные рецепты
Что можно из тыквы приготовить
20.09.2012 | 
Автор Здравствуйте, мои дорогие читатели!
Поговорим сегодня о тыкве. Думаю, мне не стоит вам рассказывать о пользе семейства тыквенных?
Тыква вполне пригодна для употребления в пищу в непривычном для нас сыром виде. Она легко усваивается организмом, ее можно включать даже в диетическое меню, но выбирать надо наиболее молодые, нежные плоды.
Подсушенные тыквенные семечки не только полезны, но и очень вкусны. Их можно использовать вместо миндаля, например, класть в очищенном виде в тесто при выпечке печенья и пряников.
Предлагаю рецепты, что можно из тыквы приготовить.
Салат из тыквы с яблоками
Состав продуктов:
- Тыква – 500г
- Яблоки – 3 шт
- Тертых орехов – 1\2 стакана
- Майонез или сметана – 3 столовых ложки
- Сок 1 лимона.
Способ приготовления
Сырую тыкву нарезать тонкими полосками и смешать с нарезанными яблоками. Для остроты добавить лимонный сок. Посыпать тертыми орехами, заправить сметаной.
Фаршированные кабачки
Состав продуктов:
- Кабачки – 4 шт не больших
- Фарш – 0.5 кг
- Майонез или сметана – 1\2 стакана
Способ приготовления
Очистить кабачки от кожицы, нарезать толстыми кружками, удалить семена и часть мякоти, придать вид чашечек. Наполнить кабачки мясным фаршем, положить на смазанные жиром лист, сверху полить сметаной или майонезом и я бы еще посыпала тертым сыром. Поставить выпекать в духовку.
Доброго вам здоровья и приятного аппетита!
Свекла полезные свойства
Доброго времени суток, дорогие мои читатели!
Свекла полезные свойства говорить об этом можно много. Свеклу используют и в косметологии, и в качестве слабительного средства, широко используется свекольная диета.
Кроме того, что свекла содержит полезные витамины и минеральные вещества она еще и способствует улучшению пищеварения и обмена веществ в организме.
В терапевтическом отделении больницы Церна (Венгрия) изучалось противоопухолевое действие красной свеклы. Поводом для этого послужили сведения об успешном лечении рака крови различными соками из свежих овощей: моркови, красной свклы, различных сортов капусты и салата.
Больные ежедневно пили по 500-1000 мл сока, добавляя его к обычному рациону. Их самочувствие улучшалось, снижалось количество лейкоцитов и увеличивалось количество эритроцитов.
В 1 кг красной свеклы содержится минимальное для ежедневного приема количество красящего вещества, которое и воздействует на опухоль. Важно и то, что оно не токсично ( если, конечно, свекла свободна от пестицидов).
Для достижения положительного и стойкого результата лечение нужно проводить всю жизнь.
Дальнейшие исследования показали, что не только корнеплод свеклы, но и ее стебли и листья обладают противоопухолевым действием.
Ну и конечно же рецепт на заму из свеклы
Свекла «Алешка»
Состав продуктов:
- свекла — 4 кг
- помидоры — 1.5 кг
- 6% уксус — 200-250 г
- сахар — 200г ( 1 стакан)
- чеснок — 200 г
- перец болгарский — 500 г
- лук репчатый — 500 г
- петрушка — 3 пучка
- масло растительное — 500 г
- перец горький - по вкусу
Способ приготовления
- Свеклу натереть на терке, помидоры пропустить через мясорубку.
- Разогреть подсолнечное масло, в течении 10 мин обжарить нарезанный лук., затем вылить туда же томат, уксус, петрушку, очищенный и нарезанный соломкой перец, соль, сахар.
- Все хорошо перемешать, опустить свеклу и снова перемешать. Кипятить 40-45 мин на слабом огне, часто помешивая и прикрывая крышкой.
- Готовую свеклу быстро разложить в стерилизованные банки, закатать крышками, перевернуть, укутать на 30 мин.
- Получается 14-15 полулитровых банок.
Приятного аппетита! Используйте свеклу полезные свойства.
Рубрика: Без рубрики, Кулинарные рецепты, Советы огороднику | 
Метки: Заготовки на зиму, Кулинарные рецепты, овощи | 
Нет комментариев »
новые статьи
Новые комментарии