Огород без хлопот

Доброго времени суток!

Знаете ли вы?

 

Родина помидора — Перу. В древности томаты росли там в диком виде. Употреблять помидоры в пищу стали древние ацтеки, жившие на территории Месики.

В Европу помидоры попали после начала колонизации Америки, в конце XV века.Они были желтого цвета и светились на солнце. Тогда их называли «райские яблочки» и выращивали только как декоративное растение.

В 1800 году после битвы при Маренго Наполеон устроил званный обед, коронным блюдом на котором был цыпленок с раками, яйцами, помидорами и чесноком. С этого  началось триумфальное шествие помидора по Франции, а затем и по всей Европе.

В начале XIX века из помидоров научились делать кетчуп. В 1850 году американец  Генри Хайнц стал производить и продавать кетчуп в больших количествах.

Сегодня томаты едят свежими, а также солят, маринуют, сушат, замораживают.

Этим рецептом со мной поделилась моя соседка.

Вкусные помидоры в мешочках

Для рассола на 10 литров воды:

• соли — 10 столовых ложек
• сахару — 14 столовых ложек

Вскипятить воду, добавить соль, сахар и укроп, затем полученный рассол остудить.

Способ приготовления

1. Помидоры уложить в прочные полиэтиленовые пакеты, залить рассолом, туго завязать пакеты.
2. Уложить пакеты с помидорами в бочку или большой бак.
3. Залить соленой водой ( 0.5ст соли на 1 л воды).
4. Сверху положить легкий груз.

Оставьте свои комментарии.

No related posts.