Огород без хлопот

Доброго времени суток, дорогие мои читатели!

Свекла полезные свойства говорить об этом можно много. Свеклу используют и в косметологии, и в качестве слабительного средства, широко используется свекольная диета.

Кроме того, что свекла содержит полезные витамины и минеральные вещества она еще и способствует улучшению пищеварения и обмена веществ в организме.

В терапевтическом отделении больницы Церна (Венгрия) изучалось противоопухолевое действие красной свеклы. Поводом для этого послужили сведения об успешном лечении рака крови различными соками из свежих овощей: моркови, красной свклы, различных сортов капусты и салата.

Больные ежедневно пили по 500-1000 мл сока, добавляя его к обычному рациону.  Их самочувствие улучшалось, снижалось количество лейкоцитов и увеличивалось количество эритроцитов.

В 1 кг красной свеклы содержится минимальное для ежедневного приема количество красящего вещества, которое и воздействует на опухоль. Важно и то, что оно не токсично ( если, конечно, свекла свободна от пестицидов).

Для достижения положительного и стойкого результата лечение нужно проводить всю жизнь.

Дальнейшие исследования показали, что не только корнеплод свеклы, но и ее стебли и листья обладают противоопухолевым действием.

Ну и конечно же рецепт на заму из свеклы

Свекла «Алешка»

 

Состав продуктов:

• свекла — 4 кг
• помидоры — 1.5 кг
• 6% уксус — 200-250 г
• сахар — 200г ( 1 стакан)
• чеснок — 200 г
• перец болгарский — 500 г
• лук репчатый — 500 г
• петрушка — 3 пучка
• масло растительное — 500 г
• перец горький  - по вкусу

Способ приготовления

1. Свеклу натереть на терке, помидоры пропустить через мясорубку.
2. Разогреть подсолнечное масло, в течении 10 мин обжарить нарезанный лук., затем вылить туда же томат, уксус, петрушку, очищенный и нарезанный соломкой перец, соль, сахар.
3. Все хорошо перемешать, опустить свеклу и снова перемешать. Кипятить 40-45 мин на слабом огне, часто помешивая и прикрывая крышкой.
4. Готовую свеклу быстро разложить в стерилизованные банки, закатать крышками, перевернуть, укутать на 30 мин.
5. Получается 14-15 полулитровых банок.

Приятного аппетита! Используйте свеклу полезные свойства.

No related posts.