{lang: 'ru'}
Tweet
Доброго времени суток!
В рубрике кулинарные рецепты заготовки на зиму. Ассорти из овощей с капустой — овощная закуска, которая в течении всего года является украшением праздничного стола. Потому, что очень вкусно и красиво!
Ассорти из овощей и капусты
Состав продуктов на 3-х литровую банку:
- огурцы — 5 шт среднего размера
- помидоры — 4 шт
- морковь — 2 шт
- лук — 4 небольшие
- чеснок — 8 зубчиков
- капуста — 0.3 часть кочана
- патиссон — 1 шт
- кабачок — 5 кружков
- укроп — 1 веточка
- черный перец — 5 горошин
- листочки вишни — 5 шт
- лист хрена.
Для маринада на 4 л воды:
- сахар — 1 стакан
- соль — 0.5 стакана
- уксус 9% столовый — 200г
Способ приготовления:
- Морковь, лук, чеснок, капусту, патиссон, кабачок хорошо промыть и нарезать кусочками.
- Приготовить маринад: соль, сахар, уксус соединить с водой и довести до кипения.
- Кусочки овощей выложить в стерилизованные банки, добавить целые помидоры и огурцы. залить горячим маринадом.
- Банки с овощами стерилизовать 20 мин. закатать стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном до полного остывания. Хранить в прохладном месте.
Ассорти из овощей с капустой готово. Приятного аппетита!
Поделиться в соц. сетях
